Полезное

Система ХАССП

17.07.2018
Источник информации:

Зачем нужна система ХАССП – 5 главных особенностей
Система, объединяющая весь мир, ХАСС позиционируется с международным критерием безопасности производства. Этот проект помогает контролировать все процессы производства продуктов, делать еду безопасной, проще говоря. Соблюдение принципов сертификата ХАССП регулируется ГОСТом. Все находится под контролем: условия производства, вещества, добавляемы е в продукты, дабы не привести к травмам, смерти и болезни человека. Также контролируются и факторы, влияющие на изготовление изделий.
В чем плюсы ХАССП?
Внедрение системы в производственный процесс на предприятии означает выгоду не только для предпринимателя, но и для покупателя, который больше доверяет надежному изготовителю, работающему согласно нормам и правилам. Продукт выпускается безопасным, удовлетворяющим потребности покупателя.
1. Использование системы – это новые возможности на потребительском рынке для производителя.
2. Снизится уровень финансовых потерь: действует принцип предупреждения опасностей.
3. Это помогает повысить ответственность работников предприятия, занимающегося производством продуктов.
4. Быстро помогает отреагировать на возникшие проблемы, касающиеся безопасности продукта.
5. Производитель в любой момент может предоставить покупателю документы, сертификаты качества на продукцию.
На какие виды опасностей воздействует ХАССП?
Все типы опасностей можно разделить на следующие.
- К биологическим относят микроорганизмы, не предусмотренные производственным процессом.
- Химические опасности включают в себя ряд молекул, которые разрешается использовать при выращивании, но при больших количествах они становятся ядами. К примеру, пестициды. Сюда же относят вещества, способные попасть в еду случайно при открытии герметичной упаковки.
- Класс физических опасностей – это вещества, не предназначенные для пищи, но которые могут случайно в ней оказаться: металлическая стружка от оборудования, косточки растений или стекло.
Для максимальной эффективности системы ведутся документы, записи, и состав документации продиктован характером производства.

 

Все новости раздела


Новости других разделов
Миопия Миопия (близорукость) — это заболевание,...
Проблемы с зубами у жителей Алматы случаются не...
Возможность осуществлять грузоперевозки по России и...
Чтобы интерьер помещения выглядел более красиво,...
Если вы впервые решили обратиться в ювелирную мастерскую, эта статья для вас. Мы расскажем, как стоит оценивать подобные компании, а также, какие услуги в них можно заказать....